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端午节粽子做法大全 花样做法吃不腻 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:饮食健康网 点击:686次


  一年一度的端午节又要来了,端午节是我国的传统节日,吃粽子是端午节的传统习俗,但是年年吃粽子,粽子的品种也单一,会不会吃腻了呢?别担心,今天小编叫大家粽子的新花样吃法,美味十足,口味新鲜,一定会让你大开吃戒,一起来看看粽子的做法大全吧。

  八宝粽

  做法

  1、粽叶。

  2、糯米浸泡一夜,红豆绿豆黑米红米浸泡24小时,红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时。

  3、沥去水份,把除枣以外的材料加白砂糖拌匀。

  4、粽叶彻底洗净,反正面都要清洗一下。

  5、剪掉梗,正面,就是光滑的一面朝上。如图卷成漏斗装,底部要折一下。

  6、舀一勺米,放一颗红枣。

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  7、上面再盖上米。

  8、如图包起。

  9、如图包。

  10、如图包。

  11、拿棉绳系好。

  12、锅里烧足量水。水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时。关火后可继续焖12小时。

  黑米鲍鱼粽

  做法

  1、糯米加水,水位高于糯米两指。提前23天泡上,每天换一两次水,放在阴凉处,如果天热,就放冰箱冷藏。

  2、干粽叶用开水煮发,去除灰尘和细菌。然后,泡在冷水中备用。

  3、黑米提前1天泡发。鲍鱼干片直接用。

  4、将糯米中的水倒掉,加入黑米,搅拌均匀。

  5、粽叶宽的一头向里折女性癫痫疾病怎么办,一个折角处向上折约1厘米。

  6、尖角朝下,握在手中。

  7、放入米馅,加几片鲍鱼干。

  8、高出的叶子两边向中间折压,形成倒三角形。

  9、上面的叶子压在一起向下折。与下边平行。

  10、多出的叶子顺势包住粽子。

  11、包好后,用绳子缠住并系好。

  12、煮粽子时,水要浸过粽子,煮开,转中小火,约1小时。如果粽太多,煮一半时,可上下翻个个。

  甜粽粥

  这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。

  材料:豆沙糯米粽1个,剩米饭半碗,新鲜百合1球,红豆沙馅儿3勺

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  步骤:

  1、将粽子用筷子弄成小块,和剩米饭一起,放入煮粥的锅中,加上五六倍的清水,水开后关小火慢煮;

  2、百合掰成小片用清水冲洗干净,15分钟后,和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中,用勺子搅拌均匀,10分钟后关火,焖上几分钟就可以食用了。此外,这粥冷饮味道也不错!

  甜粽点心

  这是一种变通的方法,很像小时候妈妈为了让我们能安心在厨房“陪厨”,用面团什么的让我们揉捏。

  材料:豆沙糯米粽1个,花生碎和南瓜籽,白糖适量

  步骤:

  1、用刀将粽子切成小块儿,然后加上花生碎、南瓜籽和白糖;

  2、戴手套把上述材料像揉面团那样充分混合在一起,直至把米榆林儿童癫痫病医院团揉得有弹性为止;3.像做丸子那样弄成一个个小圆球,小点心就做好了。可以作为不错的茶点!

  肉粽米糕

  材料:咸蛋黄肉粽1个

  步骤:

  1、把粽子切成小片;

  2、不粘锅锅里放一点菜油,油热之后放入粽子切片,两面煎制至金黄,即可食用。

  建议:因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜,餐后来一份水果,不仅营养均衡,还可过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。

  健康提示:端午节吃粽子已经成为国人习俗,然粽子虽好,却并非人人合适。胃消化功能不良和糖尿病者尽量少食或者不食粽子。因馅而异。坚果和蛋黄类的粽子脂肪较多,胆固醇和高血脂人群慎食。


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