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具有北方特色的夏季养生佳品—鲜泥鳅面嘎嘎—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:饮食健康网 点击:686次


  面嘎嘎,是玉米面和白面混合在一起做成的营养面食,北方人经常吃,能由于地域问题有 的不会吃,希望不要太较真。一般用新 鲜的鱼做汤,里面煮上做好的面嘎嘎,味道鲜美 至极,属于一道上等的美味佳肴。 只要是鲜美的鱼都用来做汤,最营养 的鱼莫过泥鳅,老祖宗的经上夸赞泥鳅是 “的泥鳅,水中的参”,敢拿补品之王人参 来媲美。泥鳅肉质细嫩,味道极为鲜美,是一种 高蛋白、低脂肪食品,为膳食珍馐,适宜各类人 群食用,老年人食之更为适宜。泥鳅有补中益气 不至于人孤独,然而现实告诉兔兔,她想的太美好了,于是体验网离开了 清热祛湿的功效,炎热的里,许多人会出 现头昏乏力、精神萎靡、食欲减退、口渴等现成都中医癫痫医院象, 若常吃些泥鳅,能补充能量,有利于身体。 手把手教,做这道具有北方的夏季 美食,鲜泥鳅面嘎嘎,一定要用活的泥鳅才 可以做出如鲜美的味道~ 原料:活泥鳅500克,玉米面300 克,面粉 100 克,青菜适量 不至于人孤独,然而现实告诉兔兔,她想的太美好了,于是体验网离开了 ?调料:葱姜花椒盐各适量 买回来的泥鳅,静养几天,中途要换几次 水,可泥鳅吐干净脏里的脏东西,这种做法 适合泥鳅活着烹饪。还有一种做法,是把泥鳅杀 死,去除脏,再进行烹饪。 姜切片,葱切小段,备用。 取300 克玉米面倒入盆内。 玉米面内加入开水,边加边用筷子搅拌,用 开水烫玉米面可增加玉米面的粘性,方便揉成面 团西安癫痫病检查医院,煮的时候也更容易熟。加开水至玉米面都搅 不至于一个人孤独,然而现实告诉兔兔,她想的太美好了,于是体验网离开了 拌成一个个疙瘩状,就可以了。 加入100 克面粉,面粉可增加玉米面的滑嫩 口感,还可增加面团的粘性。 加适量冷水,像揉面团一样,将玉米面和白 面揉成面团。面团软硬度和平时手擀面差不多就 行。盖上盖子,放一边醒10 分钟。 醒面的时候,来做鲜美的泥鳅汤。锅中 放适量油,比平时炒菜稍微多一些即可,不必太 放入十来颗花椒,炸出香味,花椒增香的同不至于一个人孤独,然而现实告诉兔兔,她想的太美好了,于是体验网离开了 时,还可去除泥鳅的土腥味。 油烧热,花椒炸出香味,把活泥鳅水中捞 出来,倒入锅内,这陕西专治癫癫病的医院哪个好时候要改为小火。注意:这 个时候要盖上锅盖,防止迸溅出来的油烫伤,也 防止泥鳅锅内跳出来。盖锅盖抓拍的一张, 泥鳅在热油中拼命的在生命边缘挣扎。 盖锅盖焖至听不到泥鳅跳动,即可开盖,小 分钟左右,经过炸制后的泥鳅可去除部分土腥味,入口更香,做出来的汤也更美 不至于一个人孤独,然而现实告诉兔兔,她想的太美好了,于是体验网离开了放入姜片,葱花炒香。 加入冷水,冷水的量控制,喜欢喝汤的 就多放一些水。 大火将锅内的汤烧开,改为小火。 这时候面也醒好了,用手揪一块面。 用掌心搓成扁扁的长条状。 左手拿着面团,右手揪一小块,即是面嘎嘎。 将揪下来的面嘎嘎扔入锅内,接着做出无 不至于一个人孤独,然而现实告诉兔兔治疗癫痫大概费用是多少阿,她想的太美好了,于是体验网离开了 多个面嘎嘎(这是比较的做法,也可把面团 擀成厚厚的面片,切成一个个小面块)。 将的面团揪成面嘎嘎放入锅内,开大火 烧开,改为中火煮5 分钟左右,将面嘎嘎彻底煮 熟煮透,汤汁的鲜美味道与面嘎嘎充分融合在 一起。 放入适量盐进行调味(注意:盐一定不要放早了,放的,泥鳅中的蛋白质会发生凝固, 肉质变硬,鱼中的鲜美味道也不能更好的融入汤 不至于一个人孤独,然而现实告诉兔兔,她想的太美好了,于是体验网离开了 将青菜清洗干净,切段。可放入喜欢的各种蔬菜。 将青菜段撒入锅内,煮1 分钟,关火。盛出 即可享用。 2df0f9c9j 凤凰平台总代/div


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