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油浸腰花是什么地方的菜-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:饮食健康网 点击:686次


华医健康养生网导读:油浸腰花是什么地方的菜?腰花大家都有吃过,油浸腰花呢,油浸腰花是什么地方的菜,油浸腰花该怎么做,今天小编的文章就来告诉大家,一起学一下吧!油浸腰花是什么地方的菜?油浸腰花是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。

猪腰治净,切成腰花,焯水捞出;锅加油,烧热,下蒜米炒香,放入腰花,加精盐、味精、蚝油、料酒、湿淀粉炒匀,盛盘,撒上红、绿椒丝、葱丝,浇上烧热的红油即可。

油浸腰花的做法一材料:腰花,葱姜汁,盐,酱油,少许醋,糖,料酒和淀粉。

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做法:1、腰子洗净除掉所有白筋和深红色部分,再次洗清清理所有的血水后切成花刀。

2、腰花加入葱姜汁,盐,酱油,少许醋,糖,料酒和淀粉腌制。

3、腌制好的腰花入沸水中汆熟。

4、放入碗中,我在碗底铺了一些汆熟的韭菜,再浇入酸辣调味酱,撒上炒香的花生碎,葱花和香菜,还有一些炒香的芝麻,再淋上一些红油。

调味酱的制作方法:把油辣椒,辣椒油,花椒油(花椒粉),盐,糖,醋,酱油,芝麻油,蒜泥和高汤调和在一起,为了突出酸辣风味,通常要多放醋。

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要做好腰花最重要的是在汆烫的过程中要掌握好火候,这样才能做到熟而嫩。

油浸腰花的做法二材料:猪腰、红、绿椒丝、葱丝、蒜米、精盐、味精、蚝油、料酒、湿淀粉、红油、色拉油各适量。

做法:1.猪腰治净,切成腰花,焯水捞出;2.锅加油,烧热,下蒜米炒香,3.放入腰花,加精盐、味精、蚝油、料酒、湿淀粉炒匀,盛盘,4.撒上红、绿椒丝、葱丝,浇上烧热的红油即可。

油浸腰花的营养价值1、猪腰富含蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、固精益气的作用幼儿癫痫症状是什么

2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用,对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

4、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

油浸腰花的适宜人群一般人群均可食用1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

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华医健康养生网提醒您:猪腰子虽然好吃,但是它也属于高胆固醇食物,所以血脂高和胆固醇高的人不要食用猪腰子哦。

而且猪腰子属于猪的内脏,容易感染一些疾病,所以我们在挑选的时候也一定要注意,一定要选颜色鲜红,匀称,无暗斑的进行购买。

而且猪腰子容易有异味,我们可以通过用淡盐水泡制半小时来除掉它。

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