您现在的位置:

日常养生 >> 正文 >

年糕做法大全让你吃的美味又营养!

年糕的做法大全介绍!春节吃年糕是我国的传统习俗,年糕与“年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。那么,年糕怎么做好吃呢?年糕吃法多样,看看下面介绍的年糕的做法大全吧。北京军海癫痫病医院

一、辣白菜炒年糕

食材:年糕片300克、辣白菜200克、油、盐、青椒、洋葱量、鸡精适量。

做法:

1、辣白菜,年糕片,青椒,洋葱、圆葱、青辣椒洗净、改刀备用。

2、年糕片去除包装,放入沸水中焯3分钟。

3、锅中热油,圆葱丝爆锅,放入辣白菜煸炒。

4、然后下入年糕片,翻炒片刻后加入鸡精调味,放入青辣椒,盛盘。

二、番茄炒年糕

食材:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许。

做法:

1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许。

2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)。

3、番茄切小块3、热锅下油,把番茄炒一下,加入番茄酱北京军海医院神经内科继续炒。

4、加入年糕,炒匀。

5、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。

三、白菜肉丝炒年糕

食材:年糕400克,红萝卜30克,猪肉150克,白菜4片,葱两颗,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,油适量。

做法:

1、年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连。

2、猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀。

3、红萝卜切成片,白菜切成小块。葱切段。

4、把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。

5、锅里倒点油把姜丝爆香后,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒。

6、年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒。等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。

四、白菜猪肉炒年糕

食材:大白菜1斤,年糕450克,咸肉40克,猪肉40克,油30克。<郑州那家医院治癫痫比较好/p>

做法:

1、大白菜洗净,切碎;猪肉和咸肉切成薄片;年糕切薄片。备用。

2、热锅热油,放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白,没有油爆声。

3、放入大白菜并盖上锅盖,闷至冒出蒸气,开盖翻炒。

4、加入高汤,盐,翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。

5、加入200克热水,再放入年糕(年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅)。盖上锅盖继续闷5分钟左右,至年糕变软,翻炒均匀,关火。

五、拔丝年糕

食材:年糕、食用油、白糖。

做法:

1、年糕切片,放入热油锅炸。炸至年糕两面鼓起,就可以捞出装盘待用。

2、留少许底油,放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的,没一丝可拔)。

3、用铲子划圈,直至糖浆粘稠起泡,就把年糕倒入上浆,即后就可以装盘了。

六、年糕烩排骨

食材:排骨,手指年糕,油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,盐,糖,鸡精,料酒,番茄酱。

做法: 石家庄癫痫病哪家医院

1、排骨冲洗净后漓水;

2、锅中倒少许色拉油,将排骨放入多焙出油。

3、放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。

4、炒匀后放糖、料酒和酱油,加水(淹没锅中的仔排),盖盖焖烧,先大火后小火,烧至排骨软烂。

5、再放适量的盐,番茄酱,最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了,盛盘。

逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于清炒虾皮小白菜

1.小白菜洗净切段。

2.1炒锅放食用油烧热,放入葱花及虾皮煸香。

3.2小白菜焯水、虾皮备用。

4.下入焯好的小白菜迅速翻炒。

5.放入味精,盐少许调味后出锅。

也许之前你没有吃过清炒虾皮小白菜,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康北京军海医院癫痫病治疗效果怎么样,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于三丝炒芹菜这道菜的做法。

1.少许胡萝卜丝,两块香干

2.猪肉,用淘米水浸洗干净。

3.旱芹一把

4.将食材洗净,切好:香干切丝,芹菜切成段

5.取用瘦肉切丝,用料酒一勺,

6.食盐少许,

7.薯粉少许,

8.植物油少许搅拌均匀

9.高火坐锅,倒入适量的植物油,稍热,倒入处理了的肉丝,滑开。

10.加入胡萝卜丝和香干片炒一炒

11.加入芹菜快速翻炒,

12.再加大约一茶匙食盐入味

13.加少许水盖盖一小会儿

14.关火,加少许味精提鲜即可(我现在已经很少用味精了)

15.出锅装盘

三丝炒芹菜的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的。

© http://jkcp.qaiva.com  饮食健康网    版权所有