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黄豆怎么发芽,黄豆发芽了还能打豆浆吗

取适量黄豆,在温水中浸泡一晚,泡好后的黄豆体积膨胀1倍,微微鼓起,用清水淘洗两遍,择出碎豆子和发黑的烂豆子,倒掉多余的水分;洗净一块屉布,盖在黄豆上,每天掀开屉布给黄豆换水,屉布也清洗一遍,倒掉多余的水分后,再盖上屉布;2-3天后黄豆长出芽尖就可以吃了,到第4天,豆芽就已经慢慢长大了。 北京军海癫痫病医院

发芽的时间不长,芽只长出0.5厘米左右的时候,可以用来打豆浆。

黄豆芽含蛋白质,脂肪,糖,粗北京哪能治好癫痫纤维,钙,磷,铁,胡萝卜素及多种维生素,源于黄豆,黄豆在发芽的过程中,更多的营养元素会被释放出来,因此营养价值更胜一筹。刚长芽的黄豆用来打豆浆,是营养最丰富的时候,等芽尖再长长,就不适宜打豆浆了。

材料:黄豆芽300克,榨菜100克。

调料:姜末,葱末各10克,味精1小匙,白糖1/2小匙,酱油,料酒各1大匙,香油少许,水淀粉2小匙,清汤3大匙,植物油2大匙。

做法:

1.将黄豆芽择洗干净;榨菜洗净,切丁,用温水浸泡20分钟,捞出沥干。

2.怎样治疗睡眠性癫闲病锅中加油烧热,先下入葱,姜炒香,再放入黄豆芽煸炒至软。

3.然后烹入料酒,加入榨菜丁,酱油,白糖,味精和清汤,旺火翻炒至熟。

4.加水淀粉勾薄芡,淋入香油,即可出锅装盘。

材料:黄豆芽100克,芹菜80克,胡萝卜90克,白芝麻少许,蒜末少许。

调料:食盐4克,鸡粉2克,白糖4克,芝麻油2毫升,陈醋,食用油适量。

做法:

1.胡萝卜洗净去皮,切成丝;洗净的芹菜切成段。

2.锅中倒入适量清水烧开,北京癫闲医院地址放入3克食盐,淋入少许食用油,倒入切好的胡萝卜丝煮半分钟。

3.放入洗净的黄豆芽,倒入芹菜段,搅拌均匀,再煮半分钟。

4.将焯好的食材捞出,沥干水分,放入碗中,加入适量食盐,鸡粉。

5.撒入备好的蒜末,放入白糖,陈醋,芝麻油搅拌均匀至食材入味,即可装盘,撒上黑芝麻。

材料:排骨70克,胡萝卜块,白萝卜块各40克,芹菜末20克,黄豆芽,葱花,姜片各少许。

调料:鸡粉,食盐各1克。

做法:

1.沸癫病都吃什么药物水锅中倒入排骨,汆煮一会,捞出。

2.砂锅注水,倒入汆好的排骨,放入洗净的白萝卜和胡萝卜块,

3.加盖,用大火煮开后转小火续煮1小时至食材熟软。

4.揭盖,倒入洗净的黄豆芽,放入部分姜片,加入鸡粉,食盐搅匀调味。

5.关火后盛出,撒上芹菜末,葱花和剩余的姜片即可。

炒黄豆芽的时候,一定要注意快火快炒,如果是凉拌食用,最好汆烫一下马上就出锅,炒豆芽的时候放点醋,有利于减少B族维生素的流失。

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