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我把豆腐这样做,外皮脆嫩、酸甜开胃,特别适合老人和孩子食用

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说到豆腐我小时候家里就是开豆腐坊的,所以我再熟悉不过了,现在爸爸年龄大了也不做豆腐了,每次来我家串门就治疗癫痫病好的治疗方法说你们这城里豆腐不好吃,和咱自家做的差远了!以前家里都是用自己种的黄豆做豆腐,现在城市里的可能都是大棚种植,原料的不同味道就会逊色一点,老人家跟豆腐打了十多年交道一吃就能吃出来,我倒是没什么感觉。爸爸的牙口不好,不能吃太硬的,所以吃豆腐正合适,但他又爱吃甜的,为了让他尽量吃不出与老家豆腐的差距,我给他做了一个糖醋脆皮豆腐。成品质地软嫩,配上酸甜可口的番茄酱,开胃又易消化,特别适合老人和孩子食用。

糖醋脆皮豆腐

所需食材:老豆腐一块(约450克)葱1根 四川那家医院癫痫病治疗熟芝麻适量 玉米淀粉适量 食用油适量

酱汁食材:番茄酱3汤匙 生抽1汤匙 醋1大匙 糖1汤匙 玉米淀粉1平匙 盐适量 胡椒粉少许 清水小半碗

烹饪步骤:

1.将豆腐放入淡盐水中浸泡十五分钟,这样可以去掉豆腥味,而且豆腐不容易碎掉。

2.将豆腐切成适量大小的块状,然后用厨房纸将表面水分吸干备用。

3.把酱汁材料混合搅拌均匀,可以用舌尖尝一下,再按照自己控制癫痫持续状态首应首选什么药的口味做调整。

4.把豆腐块放到玉米淀粉中,两面薄薄的裹上一层淀粉。

5.锅中倒入比平时炒菜多一些的食用油,放入豆腐块用中小火煎至两面金黄色,用筷子夹出备用。

6.锅中留少许底油,倒入调好的酱汁小火煮至粘稠冒泡状态。

7.接着放入煎好的豆腐,翻炒至豆腐均匀的裹上酱汁。

8.最后撒入切好的葱花和熟芝麻,关火盛出。

癫痫病最新的治疗方法>9.一道酸甜开胃、营养丰富的糖醋脆皮豆腐就做好了,米饭又要遭殃喽!

小贴士:

豆腐选择老豆腐,也就是大家常说的北豆腐,这个豆腐结实,煎的时候裹上玉米淀粉豆腐也不容易碎掉,还会使口感更好,酱汁根据个人的口味调配即可。

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