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秋天,排骨不油炸不红烧,教你新做法,蒸蒸就上桌,好吃不上火


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南昌的秋天,比任何地方都来的突然,很多人调侃道,南昌是没有秋季的,只有两个季节,那就是夏季和冬季,连绵不断的秋雨,温度一天比一天凉,我们平时除了注意保暖,也要时不时贴秋膘。这样才能补充营养成分。


在诸多的肉类当中,大家喜欢吃什么肉呢?我个人是比较偏爱排骨的,所以接下来,我会给大家来一道锡纸糯米蒸排骨。排骨不用油炸,也不用红烧,用这个新做法,蒸蒸就能上桌,好吃还不上火,尤其适合秋天吃。


虽然很多人高喊着贴秋膘,实际上今年良性的癫痫能自愈吗的猪肉价并不友好,像我今天买的排骨,42块钱一斤,一根排骨的话,花了我差不多30多块钱,如果这样三天两头的吃,工资都不够。不过家里有孩子的话,咬咬牙也得给他做, 秋分了,多给孩子吃它,42块钱一斤,蒸一蒸吃着特香,别舍不得。


锡纸糯米蒸排骨,其实采用的是很原始的烹饪方式,不过为了让它能够彻底入味,把排骨包上锡纸有几个好处,其一,能够让排骨更加的入味;其二,受热均匀,蒸的时候水汽不会渗透到排骨中,排骨会更香;其三,如果一顿吃不完,它还方便二次加热,丝毫不会影响最终的口感。


喜欢吃肉的朋轻微癫痫病的最新治疗方法友,排骨虽然贵,但是口感确实是好,偶尔解解馋,还是在接受的范围之内,接下来我们就一起看看这道锡纸糯米蒸排骨是怎么做的吧!


食材准备:糯米半小碗、排骨1根、蒜瓣5个、豆豉3勺

辅料:香油、蚝油1勺、酱油半勺、白胡椒粉半勺、盐适量


制作过程:

1、排骨1根冲洗干净,把它放入水中浸泡,泡出多余的血水,把它沥干水分,放入到盆中,水分一定要沥干。治疗效果好的办法有什么呢


2、糯米半小碗,把它洗净,放入到小碗中,加入适量的清水进行浸泡,把它完全的泡发,这样蒸出来才会软糯。


3、蒜瓣去皮切成蒜末,油豆豉3勺,直接放入到装有排骨的大碗中,放入蚝油1勺,接着放入盐和白胡椒粉半勺。


4、把它搅拌均匀,再放入酱油半勺,腌制15分钟左右,让它能够完全的入味,这样的话会比较的鲜香。


5、取出剪好的锡纸,把腌制好的排骨放进糯米中,然后取出来,放入到锡纸里面,包裹起来,对折好捏儿童得癫痫病会自愈吗紧。


6、锅中放入冷水,把处理好的排骨放入到盘子中,开始蒸,大概30分钟左右,让它完全熟透,关火出锅即可。


食刻tip:

1、糯米不管是圆糯米还是长糯米,都必须提前浸泡,泡发好以后,把它放入到锡纸中和排骨一起包起来,会很软糯。

2、排骨不需要焯水,只需要浸泡冲洗干净,沥干水分即可,这样的排骨才能保证它的原汁原味,会特别的香。



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