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男人补肾“别有韭菜” 韭菜在肾虚中的作用

韭菜,又叫长生韭、扁菜等,自古以来就受到国人的喜爱。韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。北京军海癫痫病医院

韭菜味甘、辛,性温;有补肾助阳,温中开胃,散淤血等功效;药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。

韭菜作为药用,最早见于梁陶弘景《名医别录》,谓其能“安五脏,除胃中热”。《食疗本草》说它能“利胸膈”。《本草拾遗》说它能“温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳,止泻白脓,腹冷痛,并煮食之”。

夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷治疗荨麻疹;捣烂取汁,每次服10~20毫升,治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外,韭菜籽具有补肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。用韭菜籽研成粉末,每天早晚各服15克,以开水送服,对治疗阳痿有效。

教你几款用韭菜做的补肾佳肴

豆丝韭菜

【主料】韭菜500克,土豆(黄皮)200克。调料:胡麻油15克,盐3克,味精2克。

【做法】

(1)韭菜洗净后切成段,放入沸水锅中焯一下,沥干水分;土豆洗净后去皮切成丝。

(2)花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内,拌匀装盘即可。

培根炒韭菜主料】韭菜美式培根若干条、食用油盐、糖

【做法】(1)培根整条放入不粘锅中,小火煎至金黄肉脆,肥油全部渗出。

(2)取出培根条,切小片备用。

(3)煎培根的原锅中添加适量的食用油(视韭菜量),油热后加入韭菜快速翻炒。

(4)韭菜断生后,立即加入培根片,少许盐,糖调味,出锅装盘即可。

韭菜煎凉粉

【材料:瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。

【做法:

(1)瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制5分钟

(2)凉粉切1厘米见方的块

(3)韭菜洗净切2厘米左右的段

(4)肉丝过油滑一下变色后捞出

(5)锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状,中间倒入少许老抽上色

(6)倒入韭菜,姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟,撒少许盐,鸡精出锅

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