您现在的位置:

养生资讯 >> 正文 >

芋头杆的功效与作用及禁忌 吃芋头杆的好处及禁忌

芋头是我们常吃的一种食物,但其实不仅芋头可以吃,其根茎芋头杆子也能食用,且有不错的食用价值。下面我们就来看看芋头杆的功效与作用及禁忌。北京军海癫痫病医院

芋头杆的功效与作用

1.防治便秘

芋头杆含有大量的膳食纤维,这类物质在胃肠内能吸水膨胀,增加食物残渣的湿润度,还能刺激胃肠蠕动,加速粪便的排出,对防治便秘十分有效。

2.保肝明目

芋头杆中胡萝卜素和类胡萝卜素含量很高,这种成分主要作用与人体的肝脏和视网膜,对缓解肝脏衰老和增强视力有一定作用,尤其是增强眼睛的暗适应能力,经常食用可预防夜盲症。

3.降血压

芋头杆中含有大量的钾离子,而它钠离子的含量很低,是一种典型的低钠高钾食材,人们食用以后能让过高的血压降下来,是最适合高血压患者食用的一种养生食材。

4.增强免疫力

芋头杆中蛋白质的含量很高,尤其是粘液蛋白含量最高,这类物质大部分都会被分解成氨基酸,少部分直接被吸收,仍旧具有其生物活性,对增强自身免疫力十分有效。

5.洁齿防龋

芋头杆中含有皂角碱、氟元素等物质,其中皂角碱可以消灭人类口腔中的多种有害物质,能减少它们对人类牙齿的腐蚀和伤害;而氟元素是牙齿保护膜的重要组成成分,能在牙齿表面形成表护层预防牙损伤,因此常食用芋头杆能起到洁齿防龋的功效。

芋头杆的禁忌

1.未熟忌吃

芋头杆中含有较多的皂角苷,对皮肤有较强的刺激性,如果未熟就进食,会刺激咽喉,导致刺痛发麻等不适,而煮熟后的芋头杆其皂角苷会失活,可避免这种现象。

2.过敏的人不能吃

芋头杆和芋头一样也属于易致敏的食物,如对食用芋头杆出现了过敏症状的人一定要忌食,过敏体质者也不宜吃,否则容易导致身体出现腹泻、呕吐、头晕、喉头发紧、肌肤瘙痒红肿等过敏症状。

3.孕妇、婴儿不宜食用

芋头杆中含有较多的皂角苷,食用对身体具有一定的刺激性,对于孕妇以及婴幼儿来说,易造成健康危害,建议不吃为好,另外芋头杆多以腌制食用为主,其中含有较多的亚硝酸盐,食用对胎儿、婴幼儿发育不利。

以上就是为大家介绍的芋头杆的功效与作用及禁忌相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

© http://jkcp.qaiva.com  饮食健康网    版权所有